絶品七谷鶏の水炊きをゆったり空間で愉しむ【五鉄】

2018年02月01日

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まずはコラーゲンたっぷりのスープをお愉しみください。

七谷鶏の骨を水だけで煮つめて最高のスープができあがります。プルプルのコラーゲンを水で延ばすのでお肌にも嬉しい自慢のスープが出来上がります。その最高のスープだけをまずお召し上がっていただきます。濃厚な味わいだが、後味がスッキリしてとても上品なお出汁です。スープを楽しんでいる間に食欲が増します。

最高のスープで煮込んだお料理を召し上がっていただきます。まずは手羽先・つくね・お野菜

ぷりぷっりの身を愉しめる手羽先。自家製のポン酢でお召し上がりください。スープが染みて柔らかく、上品な味。おすすめの地酒や焼酎、ビールと一緒にお召し上がりいただくと更に美味しい。

次に召し上がっていただくのは七谷鶏のつくねを練りこんだ絶品つくねです。コリコリとした食感がたまりません。つくねとご一緒に出汁のしみたお野菜や豆腐とご一緒にお楽しみ下さい。お肉を食べた後にお口の中がサッパリします。

フランスブレスの基準で、JASの地鶏の定義の100倍のスペースにて完全放し飼いで大切に育てられた地鶏…それが「七谷地鶏」です。その七谷鶏の部位を三か所水炊きでお愉しみください。

むね肉・もも肉などおすすめの部位をお愉しみいただきます。出汁がしみた七谷鶏を味わいながら楽しく鍋をお召し上がりください。その部位によって味が異なりますので、次の部位を食べるときはワクワクしますね。お野菜と一緒に食べることでサッパリお召し上がりいただけます。

〆は雑炊で

メインを召し上がっていただいた後は最後の〆雑炊です。お腹がいっぱいでもおかわりしたくなるお出汁が染み込んだ雑炊は絶品。シンプルに玉子、海苔、ねぎで食べてください。最後まで大満足の内容です。食後もゆったりお酒をお愉しみくださいね。

ゆったり個室やカウンターで水炊きをお愉しみください。

個室でゆったり会話を愉しみながら水炊きを楽しむのもいいですね。仕事終わりにみんなで鍋を愉しむ…そしてお酒も愉しむ。日頃の疲れを五鉄の水炊きとお酒、空間で癒してください。水炊きとお酒を愉しむそんなデートにもおすすめです。

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