名物のどぐろを色んな食べ方で【せん 金沢駅前】

2017年07月14日

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のどぐろの炙り刺し

のどぐろのお刺身は皮を残して焼き霜にすると皮目のうまさが際立ちます。焼き目を入れるとなんともいえない香りとともに脂が出てくる。のどぐろは脂の質が段違いです。極上の一皿をおたのしみください。

のどぐろのしゃぶしゃぶ

おすすめの食べ方しゃぶしゃぶ。サッパリとしたシンプルな出汁にサッとのどぐろをくぐらせます。食感はプリプリで旨味も増します。贅沢なのどぐろののしゃぶしゃぶをレアな食感でお楽しみください。

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